そば | 百年食堂

群馬県高崎市『きのえね』の高崎産舞茸天そばと高崎うめ〜豚うどん

群馬県の商業中心地・高崎市に店を構える蕎麦屋「きのえね」。屋号の下に書かれた赤い『甲子』の文字は、十干十二支の組み合わせのうち、一番最初に来ることで縁起がいいとされる年。これを店先に掲げたのは1924年のことでした。 …

■旅籠屋の賑わい、漁師のごちそう小田原駅から小田原城に向かう道すがら、お堀端通り沿いに立つ一軒のおそば屋さん。店頭に無数の提灯が飾られた店の名前は「そば処橋本」。創業は天保12〜13年頃。神奈川県旧橋本村（現在の相模 …

■熊本の米農家を支えた『馬』と『鯖』 2016年4月14日、熊本県と大分県を中心に九州に大きな被害を及ぼした熊本地震。瓦が落ち屋根が崩れた家屋を覆う青いビニールシートが、幾度の揺れが残した爪痕を伝えています。空港から熊 …

■福島の奥座敷で、戦争を乗り越えてきた暖簾福島市の郊外、栗子連峰の麓に位置する温泉街・飯坂温泉。宮城県の鳴子温泉、秋保温泉とともに奥州三名湯に数えられ、時をさかのぼれば2世紀の頃にはヤマトタケルが東征の折に立ち寄った …

■黒石の鉄路を支えた駅前食堂弘前市と黒石市を結ぶ弘南鉄道弘南線。その終点である黒石駅から歩いてすぐの場所に、大正時代からの建物がそのまま残る「すごう食堂」があります。開業したのは大正元年。奥羽本線の川部駅と黒石の市街 …