宮崎県日向市「お食事処ながとも」

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■「不易流行」の言葉を胸に

※「記録に残しておこう」ということで、数年前に作られた初代にまつわる小冊子。こうした取り組みを行う食堂は多くない。

「まだ6歳の娘なんですが今から婿を取れと言ってます(笑)」

健治さんには、ながともの次の世代を担うお子さんが一人。

「基本は娘にやってほしいのですが、ウチは色々な事業をやっているので、弟の子供とかも継ぐ可能性もあります。事業部制になるかもしれないですし、そこは時代に合わせてですね」

それでも「ここまで大きくした父の教えを基本にして欲しい」という点だけは譲れない。

「自分はこれからも『不易流行』を念頭においてやっていきたいですね。今のながともは日々食べに来るお客さんに信頼いただいてもらっているからこそ。そして、そんな食堂があるからこそ今がある。だからこそ食堂の火は絶対に絶やしたくない。これからもこの味を守っていきます」

一杯のうどんから生まれた思いと決意は大正、昭和、平成、そして令和へと元号が変わっても揺るぐことはない。


【お店データ】
創業年:大正10年(取材により確認)
住所:〒883-0045 宮崎県日向市本町11-1
電話番号:0982-52-4849
営業時間:10:00〜15:00/17:00〜22:00(平日)10:00〜22:00(土日)
定休日:なし
ウェブサイト:http://nagatomo.rumieru.jp/
おすすめメニュー:
肉うどん(中・572円)/ちゃんぽん(702円)/チキン南蛮(750円)/チキンライス(680円)
※店舗データは2019年1月23日時点のもの、料金には消費税が含まれています。

〒883-0045 宮崎県日向市本町11-1



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