青森県南津軽郡大鰐町「山崎食堂」

■湯治場の玄関口、りんご箱のお店にて 津軽藩の湯治場として800年以上の歴史を持つ大鰐町。温泉街の玄

特別編・青森県弘前市 弘前さくらまつりを彩る「三忠食堂」の看板

先日、取材でお伺いした弘前市の「三忠食堂」。 津軽の地で知恵と工夫によって生まれた伝承料理・津軽そば

青森県つがる市「神武食堂」

■四代に渡る賑わいは、勇ましく、神々しく 巨大な遮光器土偶が駅前通りを見つめる、JR五能線木造(きづ

青森県黒石市「すごう食堂」

■黒石の駅前食堂 弘前市と黒石市を結ぶ弘南鉄道弘南線。その終点である黒石駅から歩いてすぐの場所に、大